迎驾贡酒顺利出口韩国 推动白酒走向世界

来源:互联网新闻 时间:2020-04-29 11:24

近日,经六安检验检疫局检验合格,安徽迎驾贡酒股份有限公司生产的一批760箱,货值18880美元的迎驾贡酒顺利出口韩国,这也是六安市首次出口酒类产品。

早在今年两会,迎驾集团董事长倪永培就表示:随着‘一带一路’国家战略的推行,作为中华文化的组成部分,白酒走向世界将成为必然。

迎驾贡酒作为中国白酒生态酿造的引领者,其独特的生态酿酒体系也受到了国际上的肯定。出口的白酒,对于产品的质量安全要求十分严格,针对产品原料、水源、酿造与加工过程、包装等环节都有着严格的把控与规定。而本次迎驾贡酒能够顺利出口韩国,重点就在于迎驾独有的生态酿酒体系。

优质五粮奠定基础

迎驾贡酒精选优质的小麦、大米、高粱、糯米、玉米为原料。大米富含淀粉、蛋白质、维生素及11种矿物质;糯米富含维生素B,能温暖脾胃,补益中气;高粱含有白米、白面中所缺乏的营养素和较多的膳食纤维;小麦有滋养人体的重要物质,还有抗癌防癌的效用;玉米具有长寿、美容的作用。五粮的完美融合为迎驾贡酒的品质奠定了坚实的基础。

生态剐水贯穿始终

发源于大别山主峰白马尖下的山泉水,流经茫茫竹海,经地下竹根层层过滤,晶莹纯净、清冽甘甜。迎驾贡酒每一滴酿酒用水都源自于这竹根下流淌的剐水,纯净、清冽、甜润的竹根剐水,既是名优白酒酿造勾调的首选用水,也是迎驾贡酒“窖香幽雅、绵甜爽口”的重要原因和质量保证。

传统酿造如虎添翼

“迎驾酒传统酿造技艺”以其源远流长的历史、深厚的底蕴、独特的酿造方式,已入选非物质文化遗产名录。迎驾女工是当地工艺传承至今最有经验的踩曲者,踩曲象征着美酒酿造的开端,酒曲是粮食发酵成酒醅的必备原料。迎驾酒的酿造共有69道工序,人工踩曲、看糟做糟、泥池老窖、长周期发酵等技法的运用,使传统迎驾酒具有酒体绵柔、窖香幽雅的特点。

黄岩洞藏锦上添花

黄岩洞是大别山主峰白马尖下的天然山洞,洞内冬暖夏凉,常年保持着15~21℃的气温和85~90%的湿度。而且洞内岩壁富含水分,空气流通,非常适合各种微生物的生长。适宜的温度、湿度与微生物群落形成了优良的贮酒环境,对酒的老熟生香起到不可替代的促进作用,让酒体更加细腻、饱满、醇香。

在快速发展的同时,迎驾集团重视对技艺传承人的培养,传承迎驾酒酿造技艺,并有机结合现代生产工艺,致力于酿造“消费者认为健康好喝”的生态美酒,让国内外更多的消费者享受到传统技艺与现代科技完美结合的鲜活成果,发扬光大中国酒文化,让白酒走向更广阔的国际市场!

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